Kinesisk kokkekniv

En kinesisk kokkekniv er en allsidig kjøkkenkniv med bredt, rektangulært blad som egner seg til alt fra å hakke grønnsaker til å skjære kjøtt. Den store bladflaten gir god kontroll og gjør det enkelt å flytte råvarer fra skjærebrettet til pannen. Til tross for det kraftige utseendet er kniven ofte tynnslipt og presis, og brukes til kutting snarere enn å hakke gjennom bein.

Kjøkkenkniv-guide: Slik velger du riktig kniv til ditt kjøkken

Skal du kjøpe ny kjøkkenkniv? Her får du tips og info som kan hjelpe deg finne riktig kniv.