Japansk bordgrill

Hibachi, konro, yakitori, shichirin og robata er alle navn på japanske bordgriller, som brukes litt om hverandre i Norge og vesten. Selv om det på japansk er små forskjeller på disse begrepene, brukes alle for mindre bordgriller som ofte er laget med keramikk eller diatoméjord, også kalt kiselgur, som er en porøs jordart med eksteme isoleringsegenskaper som gjør at grillen tåler veldig høye temperaturer. Japanske bordgriller bruker ofte et spesielt trekull som heter binchotan. Dette kullet brenner varmere og lengre enn tradisjonelt kull.

Grillguide for alle – fra nybegynner til entusiast

Skal du kjøpe ny grill? Se vår grillguide for nyttig informasjon.