Leonardo espressokanne

En espressokanne, også kjent som mokkakanne eller moka pot på engelsk, brygger kaffe ved å bruke trykk fra dampet vann. Vannet i bunnen av kannen varmes opp og presses opp gjennom en filterkurv fylt med finmalt kaffe, før det samles i den øvre delen av kannen. Denne metoden gir en sterk, espresso-lignende kaffe med fyldig smak. Mokkakannen er en populær bryggemetode i mange hjem, særlig i Italia, og brukes ofte direkte på komfyren.