Meny Pilsner I 1847 ble bryggeri stiftet av filantropisten Jacob Christian Jacobsen. Bryggeriet ble oppkalt etter hans sønn Carl Jacobsen og lå på en høyde på Valby i København. Ølet har en lys strågul farge. Aromaen er preget av en lett gjærfruktighet med toner av eple, og høy og hasselnøtt fra malt. Smaken er ren og balansert, med lett maltsødme og bitterhet. Ølet egner seg med lyst kjøtt, pastaretter og sjømat. Serveringstemperatur: 3 - 6 °C.
